Kulinarična delavnica v vinski kleti

V idiličnem okolju hrastovih sodov in posebej za vas aranžiranem delovnem okolju – kuhinji – boste ob coachu Leonu Saksidi pod svojimi rokami videli nastajati vrhunske mediteranske jedi.

Čas trajanja: 6 ur – 12 ur – 24 ur – 36 ur

Lokacija: Vipavska dolina, Goriška brda, Furlanija, Istra, Štajerska.

Tema: Preobrazba osnovnih dnevno svežih sestavin v vrhunske jedi. Izbor kapljice. Aranžiranje.

Vodja: Leon Saksida je avtor in vodja Team buildinga. Udeležence po potrebi usmerja proti cilju.

Pot do cilja: Udeležencem je predstavljena tema team buildniga in so po potrebi vodeni na poti do cilja – nabava sestavin, priprava 4 – 10 vrhunskih jedi , španska ali italijanska predstavitev hrane. Udeležence po ključu razdelimo na skupine, ki so zadolžene za posamezna opravila. Med skupinami poteka sodelovanje, izmenjava.

Opravila: vodena nabava sestavin (lahko se preskoči), predpriprava za finiš (rezanje, kuhanje, mešanje, gnetenje), finiširanje vrhunskih jedi iz sredozemskega območja in njegovih obromkov. Dekoriranje. Predstavitev. Fotografiranje. Skrb za glasbo. Skrb za kapljico.

Možne jedi – vse extra fino pripravljene:  bruschete, ravioli, njoki, razne testenine, morske solate, paelle, zelenjavne priloge, jedi z žara (orade, brancini, florentinci, rozbif), najboljši približki napoletanske pice, sladice, sorbeti in sladoledi, … in še marsikaj.

Sestavine: grano duro, artičoke, sipe, jajčevci, škampi, jurčki, carasau, alchermes, buča, pistacija, kostanj, grahaste kokoši, hobotnice, škarpene, meso drobnice, …

Trajanje (še enkrat): brez skupne vodene nabave 6 ur, z nabavo 12 ur, z nočitvijo 24  ur, s sprehodom/kolesarjenjem/ipd. 36 ur.

Cena: od 30 eur/oseba

Zabavni Team building v Istri – Blog by Foodie Leon S.

Več o naših team buildingih>>
Še vrsta drugih avtentičnih team buildingov in dogodkov. 

Spodnja galerija: na delavnici smo pod vodenjem Leona Sakside pripravili raviole z artičoki.

Testo je rumeno pa ne od jajc

Priprava durum testa

Trk dveh kozarčkov z merlotom

Na delavnici je lepo

Solata z zelišči in polivko

Vrhunska solata gre tudi k najboljšim jedem.

Ravioli iz ponve na krožnik

Ravioli tik pred zdajci

Ravioli na krožniku

Slastni ravioli – dober tek kuharji

Dodaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja